為落實2023年宿遷市委市政府民生實事項目，推進食品小作坊領域專項治理行動，督促食品小作坊落實食品安全主體責任，宿遷市市場監(jiān)管局組織召開全市重點食品小作坊培訓會。宿遷市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)高永出席會議。方圓農食江蘇公司受邀參加并圍繞“名特優(yōu)”食品小作坊培育標準開展了培訓和現(xiàn)場答疑。

      方圓農食江蘇公司技術專家老師從背景介紹、名特優(yōu)培育及篩選要求、20強評比要求三方面展開，結合《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》，對食品小作坊的基本要求、培育標準、許可管理、生產加工條件、違法行為和法律責任等內容進行了詳細介紹。對生產加工過程中容易出現(xiàn)的問題進行了講解和指導。同時，為使小作坊負責人能更好改善目前的食品安全現(xiàn)狀，老師現(xiàn)場通過實例以及圖文并茂的方式指導食品小作坊在生產加工環(huán)節(jié)的需要注意的問題。

      培訓會結束后，與會人員紛紛表示受益匪淺，將結合自身實際情況認真學習并做好貫徹落實。下一步方圓農食江蘇公司將根據要求，對重點食品小作坊開展風險隱患排查，形成小作坊問題清單，跟蹤問題整改情況，制定質量提升幫扶措施。同時，培育出市級“名特優(yōu)”食品小作坊30家，選拔市級20強“名特優(yōu)”食品小作坊，形成典型示范效應。為宿遷市小作坊食品安全和行業(yè)水平共同提升提供技術支撐。